Cách ngâm, pha saffron với mật ong chuẩn tỉ lệ theo đối tượng sử dụng

Bạn đã từng nghe biết tới saffron ngâm mật ong đem lại rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe? Tuy nhiên, để có thể tận dụng được tối đa lợi ích của saffron ngâm mật ong đem lại thì không phải ai cũng có thể ngâm saffron mật ong theo đúng chuẩn tỉ lệ cho từng đối tượng sử dụng.

Vì vậy bài viết này sẽ dành cho bạn, trong bài viết sẽ chia sẻ chi tiết cho bạn bí quyết để ngâm saffron mật ong đúng chuẩn theo từng tỉ lệ đối tượng sử dụng. Sau bài viết này bạn hoàn toàn có thể tự tay ngâm saffron mật ong hoặc kết hợp táo đỏ, kỳ tử, đông trùng hạ thảo, chanh đào tại nhà sử dụng đơn giản hơn rất nhiều.

• Đọc thêm: Uống Saffron có giảm đau bụng kinh không
• Đọc thêm: Tìm hiểu Saffron là gì?
• Đọc thêm: Uống Saffron có giúp ổn định huyết áp không?
• Đọc thêm: Saffron có lừa đảo không?
• Đọc thêm: Những người không nên dùng saffron
• Đọc thêm: Cách phân biệt saffron thật giả

Safron ngâm mật ong có tốt không?

Saffron là tên gọi tiếng anh của nhụy hoa nghệ tây, đây là một thảo mộc quý hiếm, có giá khá đắt đỏ, thậm chí còn được ví như “vàng đỏ Trung Đông”. Saffron với lịch sử hơn 3000 năm, không những là một gia vị của giới nhà giàu mà còn có công dụng được biết rất tốt cho sức khỏe, được cả y học cổ truyền và y học hiện đại công nhận.

Tác dụng của saffron được biết đến như: hỗ trợ giấc ngủ, dạ dày, trào ngược, huyết áp, nội tiết tố, giảm đau bụng kinh nguyệt, đốt mỡ, làm đẹp …

Trong khi đó thì “mật ong” từ lâu đã được biết là một món quà tinh hoa của đất trời đem lại cho con người, với thành phần giàu chất chống oxy hóa, dinh dưỡng và các hoạt chất có lợi. Những công dụng đặc biệt của mật ong được biết đến như hỗ trợ trị ho, chống trào ngược, hỗ trợ giảm đau dạ dày, các chất chống oxy hóa giúp hạ huyết áp, có lợi cho bệnh tim mạch…

Như vậy, sự kết hợp hoàn hảo giữa saffron ngâm mật ong tạo lên sản phẩm tốt cho sức khỏe giúp hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ hô hấp, ngăn ngừa và hỗ trợ giảm đau dạ dày, trào ngược dạ dày, hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ, hỗ trợ đốt mỡ giảm cân, cân bằng nội tiết tố, làm đẹp cho chị em… Vì vậy, gần đây saffron được biết đến nhiều hơn khi đã có rất nhiều người được trải nghiệm sản phẩm, cho kết quả tốt.

Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu saffron ngâm mật ong

Việc lựa chọn nguyên liệu từ saffron cho tới mật ong sẽ là yếu tố quyết định sản phẩm có tốt và chất lượng hay không? có giúp việc tật dụng được tối đa lợi ích cho sức khỏe hay không? Dưới đây là một số gợi ý để giúp bạn lựa chọn được sản phẩm saffron và mật ong chất lượng nhất.

Cách lựa chọn saffron chất lượng

Trên thị trường hiện này có tất cả 5 loại saffron khác nhau bao gồm:

• Saffron Negin (Super Negin) 
• Saffron All Red (hay Sargol)
• Saffron Pushal (hay Pushali/Poushali)
• Saffron Bunch (hay Dasteh)
• Saffron Konge (hay Konji/Style)

Các tiêu chí để bạn có thể lựa chọn được loại saffron chất lượng bao gồm:

• Lựa chọn saffron thương hiệu xuất xứ rõ ràng: Trên thị trường Việt Nam có rất nhiều loại saffron khá nhau để bạn có thể lựa chọn, tùy thuốc vào từng loại với chất lượng khác nhau mà giá bán trên thị trường cũng khác nhau. Bạn cần chú ý tới việc lựa chọn sản phẩm uy tín, nguồn gốc rõ ràng đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe.
• Lựa chọn saffron sợi dài, đỏ: Nhưng loại saffron có sợi dài đỏ thường là dòng saffron supper negin. Dòng này là saffron cao cấp nhất hiện nay, trên thị trường loại này được nhập khẩu về Việt Nam và phân phối bởi bên Tây Á. Saffron có sợi to, dài và đỏ là sợi saffron có chứa nhiều dinh dưỡng nhất, tốt nhất.
• Lựa chọn saffron không có chứa chân vàng: Phần sợi chân vàng được gọi là saffron Konj (hay gọi là konge) là phần được cắt bỏ từ các sợi negin, sargol.. Phần này hoàn toàn là màu vàng không có phần màu đỏ vì vậy hoàn toàn không có giá trị dinh dưỡng, giá sẽ rất rẻ.
• Hãy sử dụng saffron giòn không bị ẩm: Saffron là sản phẩm thu hoạch hoàn toàn thủ công, được sấy lạnh đóng gói trực tiếp sau đó mới phân phối về Việt Nam. Chính vì khi hậu ở nước ta nóng ẩm, nên rất nhiều sản phẩm saffron không được bảo quản tốt dễ bị biến chất, đổi màu, giảm chất lượng.

Cách lựa chọn mật ong phù hợp

Mật ong được biết đến là tinh hoa mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải loại mật ong nào cũng có tác dụng tốt như nhau. Cũng có rất nhiều loại mật ong giả, kém chất lượng trên thị trường. Để đảm bảo an toàn bạn nên lựa chọn những địa chỉ mua mật ong uy tín nhất.

Dưới đây cách lựa chọn mật ong ngâm saffron theo từng đối tượng khác nhau:

Lựa chọn mật ong cho người bình thường

Đối với người bình thường không có vấn đề gì về “đường huyết” không phải là bệnh nhân tiểu đường thì bạn hoàn toàn có thể lựa chọn mật ong để ngâm saffron. Mật ong được khuyến nghị sử dụng đó là mật manuka và mật bạc hà.

Bởi lẽ trong mật manuka và bạc hà luôn có hương vị dịu nhẹ, không bị khé, mùi thơm, đặc sánh hơn các loại mật khác. Đặc biệt với mật manuka và bạc hà đều là loại mật mà được lấy từng 1 loại hoa duy nhất.

Lựa chọn mật cho người bị tiểu đường

Đối với bệnh nhân tiểu đường thì việc hạn chế đường có trong khẩu phần hằng ngày là cần thiết. Vì vậy với những bệnh nhân tiểu được sử dụng saffron ngâm mật hoa dưa là tốt nhất.

Mật hoa dừa là sản phẩm có chỉ số đường huyết thấp hơn so với đường mía. Nếu như với đường mía có chỉ số đường huyết là 100 thì mật dừa có chỉ số nhỏ hơn 45. Như vậy, saffron ngâm mật hoa dừa có thể sử dụng được cho cả người ăn kiêng, người bệnh tiểu đường type 2.

Cách ngâm saffron mật ong theo từng đối tượng sử dụng

Như vậy có thể thấy rất nhiều lợi ích của saffron ngâm mật ong đem lại cho sức khỏe. Thế nhưng ngâm mật ong saffron như thế nào cho chuẩn thì rất nhiều người chưa biết. Dưới đây sẽ là gợi ý về cách ngâm saffron mật ong nguyên chất và kết hợp với một số thảo dược tốt cho sức khỏe theo đúng tỉ lệ, từ đó sử dụng đạt được hiệu quả tốt nhất.

Ngâm saffron với mật ong nguyên chất

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Hũ thủy tinh có nắp đậy – Hũ thủy tinh cần được làm sạch bằng cách tiệt trùng qua nước nóng và phơi khô hoàn toàn, đảm bảo sạch sẽ
• Mật ong bạc hà hoặc manuka: Lưu ý lựa chọn mật mới, còn hạn sử dụng
• Saffron (loại supper negin): Saffron nên xay nhỏ để dược chất dễ hòa tan hơn trong mật ong, đồng thời cũng giúp phát huy tác dụng nhanh hơn.

Cách ngâm saffron mật ong như sau:

Bước 1: Chuẩn bị saffron và mật ong theo tỉ lệ ngâm giữa saffron và mật ong là 20g saffron ngâm với 1 lít mật ong.

Bước 2: Cho saffron và mật ong đã chuẩn bị vào trong hũ thủy tinh đã được tiệt trùng sạch sẽ.

Bước 3: Khấy đều saffron và mật ong cho quện đều. Sau đó đậy nắp kín để khoảng 7-14 ngày thì sử dụng

Ngâm saffron mật ong kết hợp táo đỏ, kỳ tử

Saffron mật ong kết hợp ngâm cùng táo đỏ, kỳ tử không chỉ làm tăng hương vị ngọt, thơm, đậm đà mà còn chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Táo đỏ chứa hương vị ngọt ngào, chứa ít calo nhưng rất giàu chất lơ và chất chống oxy hóa như  axit triterpenic, flavonoid và polysacchaid. Ngoài ra, táo đỏ còn chứa hàn lượng vitamin C, khoáng chất kali vượt trội. Là vị thuốc đông y bổ trung ích khí, kiện tỳ vị, nhuận tâm phế và sinh tân dịch. Trong khi đó kỳ tử là một vị thuốc giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường chức năng của thận, làm sáng mắt. Như vậy việc kết hợp giữa saffron mật ong kỳ tử và táo đỏ tạo lên một thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Saffron mật ong (20gr)
• Mật ong bạc hà (1 lít)
• Táo đỏ (100gr)
• Kỳ tử (100gr)
• Hũ thủy tinh đã tiệt trùng sạch

Táo đỏ cần được sơ chế cắt nhỏ theo từng khúc, để dinh dưỡng tiết ra được nhanh hơn. Đồng thời với saffron cũng tiến hành xay nhỏ. Kỳ tử có thể làm sạch nhanh qua bằng nước ấm, sau đó để ráo nước trước khi cho vào ngâm.

Cách ngâm saffron mật ong kỳ tử tảo đỏ:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu theo tỉ lệ trên, cho tất cả vào hũ thủy tinh

Bước 2: Khấy đều nguyên liệu với nhau

Bước 3: Đậy nắp kín, để trong khoảng 7-14 ngày sử dụng sẽ tốt nhất

Ngâm saffron mật ong kết hợp với đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo được biết đến là một loại đông dược quý hiếm. Đối tượng sử dụng có thể là người già, trẻ em, người lớn, phụ nữ hay nam giới thì đông trùng hạ thảo đều đem lại nhiều ích lợi cho sức khỏe nếu được dùng đúng cách như tăng cường sức đề kháng, giải độc gan, cải thiện chức năng hô hấp, tốt cho tim mạch và ngăn ngừa ung thư… Vì vậy khi kết hợp ngâm cùng thảo mộc saffron thì sẽ đem đến lợi ích rất tốt cho người sử dụng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Hũ thủy tinh tiệt trùng sạch
• Saffron (20g)
• Đông trùng hạ thảo (100g)
• Mật ong bạc hà (1 lit)

Đối với saffron vẫn tiến hành xay nhỏ saffron để dinh dưỡng được hòa cùng mật nhanh hơn, tác dụng khi sử dụng cũng nhanh. Riêng với đông trùng hạ thảo không nên xay, chỉ có thể cắt nhỏ hoặc để nguyên sợi dài. Bởi khi xay nhỏ đông trùng hạ thảo sẽ có mùi tanh, khiến việc sử dụng sản phẩm khó hơn.

Cách ngâm saffron mật ong mix đông trùng hạ thảo:

Bước 1: Cho toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị gồm saffron, mật ong và đông trùng hạ thảo theo tỉ lệ vào hũ thủy tinh sạch

Bước 2: Khuấy đều hỗn hợp sao cho saffron, mật ong và đông trùng hạ thảo quên lại với nhau thành thể đồng nhất

Bước 3: Đậy nắp kín và bảo quản nơi khô mát, tránh ánh mặt trời. Sản phẩm ngâm đủ 7-14 ngày sử dụng sẽ có hiệu quả tốt hơn

Ngâm saffron mật ong kết hợp cùng chanh đào(chanh vàng)

Saffron kết hợp ngâm cùng chanh đào hoặc chanh vàng cũng được nhiều người sử dụng. Tác dụng của chanh đào ai cũng biết đến, chanh đào hay chanh vàng là thực phẩm có thể hỗ trợ thanh nhiệt, trừ đàm, trừ ho, lợi tiểu tiện, kháng viêm, tiêu độc rất tốt.

Chính vì vậy việc kết hợp chanh đào với saffron là thực phẩm hoàn hảo giúp tăng cường sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch, tiêu đờm, kháng viêm, giảm ho trong thời tiết giao mùa.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Saffron (15g) : Nên xay nhỏ để dưỡng chất hòa quện với mật ong nhanh hơn
• Mật ong (1 lít) : Nên sử dụng mật ong bạc hà sẽ tốt nhất
• Chanh đào tươi (1kg) : Cần rửa sạch, sơ chế ngâm muối loại bỏ bụi bẩn. Sau đó tiến hành căt lát mỏng tầm 2-5mm), đem hong khô cho bớt nước (chú ý không nên phơi nắng chỉ phơi ở chỗ râm mát có gió hoặc có thể để ngăn mát tủ lạnh 1 ngày)
• 0,5kg đường phèn : Mua loại hạt nhỏ để dễ hòa tan hơn
• Hũ thủy tinh : cần tiệt trùng sạch trước khi sử dụng, chọn loại có nắp xoáy để an toàn khi bảo quản hơn

Cách ngâm saffron mix chanh đào tăng đề kháng:

Bước 1: Xếp toàn bộ chanh đã được hong gió se và đường phèn vào trong hũ thủy tinh đã được tiệt trùng sạch sẽ. xếp theo thứ tự lớp chanh – lớp đường như vậy cho tới hết.

Bước 2: Saffron được xay nhỏ và 1 lít mật ong bạc hà vào một hũ riêng sau đó quậy đều, tới khi hỗn hợp đồng nhất giữa saffron và mật ong.

Bước 3: Đổ toàn bộ hỗn hợp này vào trong hũ đã được xếp chanh đào

Bước 4: Đóng nắp chặt và bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh ánh mặt trời tới khi đường phèn tan hết thì có thể sử dụng được.

Những lưu ý khi ngâm saffron mật ong

Khi ngâm saffron mật ong nguyên chất hay ngâm mix cùng táo đỏ, kỳ tử và đông trùng hạ thảo cần chú ý một số vấn đề sau đây.

• Nguyên liệu sử dụng ngâm cùng từ mật ong, táo đỏ, kỳ tử, đồng trùng hạ thảo và chanh đào có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo được sơ chế và làm sạch cẩn thận
• Khi ngâm saffron lúc mới sẽ có màu vàng nhạt (gần như sủi bọt li ti) nhưng để một thời gian thì sẽ chuyển về màu đỏ đậm
• Khi cho saffron và nguyên liệu vào mật ong thường bị sủi lên. Vì vậy cần lựa chọn hũ thủy tinh to, không cho nguyên liệu quá đầy hũ, tránh tình trạng bị tràn ra
• Saffron xay nên sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay hạt khô mini chuyên dụng sẽ xay được nhỏ, mà không bị bắn rơi vãi lãng phí
• Saffron khi mở ra cần xay luôn và ngâm, tránh để lâu gây ẩm giảm chất lượng sản phẩm
• Sản phẩm sau khi ngâm nên để bảo quản nơi khô mát, tránh ánh năng mặt trời và để từ 7-14 ngày mới sử dụng, đảm bảo dưỡng chất được hòa vào cùng mật ong.

Cách sử dụng saffron ngâm mật ong

Saffron ngâm mật ong được sử dụng rộng cho tất cả các đối tượng khác nhau, từ trẻ nhỏ trên 1 tuổi, người lớn tuổi, phụ nữ, nam giới … đều có thể sử dụng được. Ở một đối tượng khác nhau thì việc sử dụng saffron cũng có liều lượng khác nhau phù hợp.

Saffron ngâm mật ong hỗ trợ người mật ngủ/stress: Mỗi ngày sử dụng 2 lần (sáng và tối), mỗi lần sử dụng 1 muỗng cafe pha với 200-300ml nước ấm ở nhiệt độ 60 độ. Ngoài ra có thể kết hợp sử dụng cả saffron sợi hãm trà uống cả ngày.

Saffron ngâm mật ong hỗ trợ đau bụng, điều hòa nội tiết tốt: Mỗi ngày sử dụng 1- 2 lần (sáng và tối), mỗi lần sử dụng 1 muỗng cafe pha với 200-300ml nước ấm ở nhiệt độ 60 độ. Nếu trong chu kỳ sử dụng thấy mệt mỏi có thể dừng, sau kết thúc chu kỳ lại sử dụng lại bình thường

Saffron ngâm mật ong hỗ trợ điều hòa huyết áp: Với huyết áp thấp nên sử dụng từ liều ít sau đó tăng dần. Đối với người huyết áp cao cũng nên thử từ liều nhở tới lớn. Pha 1/2 -1 muỗng cafe với 200ml nước ấm, uống ngày 1-2 lần. Lưu ý không uống gần giờ đi ngủ, tránh mất ngủ.

Saffron ngâm mật ong hỗ trợ phụ nữ sau sinh: Phụ nữ sau sinh có thể sử dụng saffron ngâm mật kết hợp đông trùng hạ thảo, giúp tăng cường sức để kháng, bồi bổ sức khỏe sau sinh, đồng thời saffron còn hỗ trợ giảm căng thẳng, lo âu, mất ngủ của phụ nữ sau sinh rất tốt. Liều lượng sử dụng từ 1 ly/ngày sau đó có thể tăng khi sử dụng quen. Sinh xong khoảng 1 tháng là mẹ sau sinh có thể sử dụng được.

Saffron ngâm mật ong hỗ trợ trẻ em: Đối với trẻ em thì saffron ngâm mật rất tốt cho hệ tiêu hóa, cái thiện hệ hô hấp, tăng cường sức đề kháng, giúp trẻ ngủ ngon,ăn ngon hơn. Tuy nhiên, saffron mật ong chỉ sử dụng cho trẻ từ 1 tuổi trở lên, trẻ từ 6 tháng -dưới 1 tuổi có thể sử dụng saffron dạng sợi.

Câu hỏi thường gặp khi ngâm saffron mật ong

Ngâm saffron mật ong bao lâu thì sử dụng được?

Saffron ngâm mật ong sẽ cần phải có thời gian để dưỡng chất có lợi trong saffron triết xuất ra ngoài quện cùng với mật ong. Vì vậy, nếu saffron khi ngâm được xay nhỏ có thể để từ 5-7 ngày là sử dụng được. Tuy nhiên, nếu để cả sợi saffron hoặc xay không nhỏ thì nên để từ 10-14 ngày hãy sử dụng thì có thể đạt được hiệu quả tốt hơn.

Bảo quản saffron ngâm mật ong như thế nào?

Saffron ngâm mật là cách tốt nhất giúp bảo quản saffron được lâu nhất. Bởi saffron được sấy lạnh sau đó đóng gói vận chuyển về Việt Nam, vì vậy khi hậu của nước ta nóng ẩm, việc bảo quản saffron sợi cũng khó khăn hơn.

Nếu sử dụng saffron ngâm mật ta có thể bảo quản và sử sụng sản phẩm lâu hơn. Tuy nhiên, với việc ngâm mật tuyệt đối không nên để trong tủ lạnh, chỉ cần để mật ong ở nhiệt độ phòng thoáng mát là thích hợp nhất. Bởi khi nhiệt độ nóng hơn hoặc lạnh đi thì sẽ khiến cho mật ong bị biến chất, giảm hương vị do bị chênh lệch nhiệt độ.

Saffron ngâm mật có sử dụng cho trẻ dưới 1 tuổi không?

Đối với saffron sợi thì có thể sử dụng được cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên. Đối với trẻ dưới 1 tuổi thì không nên sử dụng saffron ngâm mật, bởi khi trẻ sử dụng mật ong quá sớm sẽ là nguyên nhân gây ra ngộ độc Clostridium botulinum. Khi chất này đi vào ruột sẽ biến thành vi khuẩn và tạo ra chất độc thần kinh có hại bên trong đường tiêu hóa do hệ tiêu hóa của trẻ chưa được hoàn thiện.

Vì vậy đối với trẻ dưới 1 tuổi thì tất cả các thực phẩm dinh dưỡng đưa vào cần chú ý an toàn. Không nên lạm dụng sử dụng các loại thực phẩm bổ sung quá nhiều, bởi hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thiện, sẽ không thể tiếp nhận được hết dinh dưỡng mà ngược lại còn làm nguy hại tới sức khỏe của trẻ.

Tại sao cần xay nhỏ saffron để ngâm mật ong?

Nhiều bạn sẽ thắc mắc rằng tại sao phải xay nhở saffron ra để ngâm mà không để nguyên sợi. Thực ra thì bạn hoàn toàn có thể để nguyên sợi để ngâm saffron mật ong. Tuy nhiên, nếu bạn để nguyên sợi thì thời gian ngâm bạn cần để lâu hơn từ 10-14 ngày mới được sử dụng, vì lúc này hoạt chất có lợi của saffron mới có thể hòa quện thành hỗn hợp đồng nhất, mang lại hiệu quả sử dụng cao.

Ngược lại, nếu bạn xay nhỏ saffron thành bột mịn thì việc saffron thành một thể đồng nhất với mật ong nhanh hơn, dịch triết ra cũng nhanh hơn, thời gian ngâm cũng được rút ngắn lại, đồng thời tác dụng sẽ hiệu quả hơn.

Lời kết

Như vậy trên đây là toàn bộ bài viết chia sẻ về “Cách ngâm saffron mật ong chuẩn tỉ lệ theo đối tượng sử dụng” Rất mong rằng bài viết chia sẻ trên sẽ phần nào hữu ích giúp các bạn có thể tự tay ngâm cho mình và gia đình những hũ saffron chất lượng, hỗ trợ sức khỏe tốt nhất.

Ngoài ra, nếu bạn còn điều gì thắc mắc về việc sử dụng saffron hay cần tư vấn thêm về saffron có thể join nhóm để cùng thảo luận thêm nhé! JOIN NHÓM ZALO